Att göra bönspuré är mycket enkelt, du behöver bara suga bönorna först. Denna soppa är lämplig för alla som följer deras figur.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - bönor - 600 g;
- - smör - 30 g;
- - två vitlöksklyftor
- - vetemjöl - 2 msk. skedar;
- - olivolja - 1 msk. skeden;
- - lagerblad, salt.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg bönorna i kallt vatten i tre timmar, töm vattnet, lägg bönorna i en kastrull, täck med vatten till toppen, koka upp.
Steg 2
Töm vattnet igen, tillsätt två liter färskvatten, lagerblad och vitlök i bönorna. Häll i olivolja. Koka, sänk värmen, koka i en timme, under vilken tid bönorna blir mjuka.
Steg 3
Kyl bönorna lite, ta bort lavrushka och vitlöksklyftor från pannan.
Steg 4
Blanda bönorna i en mixer för en tjock pasta. Gnid in i en ren kastrull genom en sil.
Steg 5
Blanda mjöl med bönapasta (två matskedar), skicka till resten av bönorna, blanda, lägg på spisen. Koka i åtta minuter, rör om ibland.
Steg 6
Salt den mosade bönsoppan, häll i skålar, tillsätt en bit smör i varje skål. Servera med krutonger, krutonger eller krutonger.
