Bönspuré är tjock och tillfredsställande. Bönsoppa tillagas under en kort tid och kräver inte stora kontantkostnader. Denna puré soppa är perfekt för en vardagsmiddag och kommer att ge hela familjen mat. Bönor innehåller mycket magnesium, kalcium och järn, vilket gör bönsoppa till nytta för din hälsa.
Det är nödvändigt
- - 260-270 g stora vita bönor
- - 1 stor lök
- - 50-65 g ghee
- - 10-15 g mjöl
- - malda paprika
- - salt
- - Koriander
- - dill
- - 250 g nötkött
Instruktioner
Steg 1
Häll bönorna med kallt vatten och låt stå i 6-7 timmar och tvätta sedan med kallt vatten. Häll 2 liter vatten över bönorna, koka och koka täckt i 45-50 minuter, rör om långsamt. Lägg bönorna i ett durkslag, sval, lägg i en mixer med 1 glas buljong och slå i potatismos, häll i en annan skål.
Steg 2
Skala löken, hugga och steka med olja i 6-9 minuter. Stek grytan i en kastrull med lite olja i 7 minuter. Stek också mjölet i en het stekpanna, tillsätt sedan ett halvt glas buljong, koka i 3 minuter, rör om långsamt med en visp och ta bort klumparna.
Steg 3
Placera de mosade bönorna i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt stekt lök, stekt mjöl med buljong, gryta, blanda ordentligt. Tillsätt kvarvarande buljong i en kastrull och koka på svag värme. Servera med paprika, koriander och dill.
