Gulaschens historia började i små grytor av ungerska herdar - de kokta utsökt kött med sås på åkrarna när de betade sina hjordar. Tiden står inte still och gulasch har länge blivit en av de mest favoriträtterna på vårt bord. Du kan laga goulash inte bara i en gryta eller kittel utan också i en långsam spis. Prova - det är väldigt gott och enkelt.
Det är nödvändigt
- - 1 kg nötkött
- - 2 morötter
- - 2 lökar
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 msk. en sked gräddfil;
- - 1 msk. en sked tomatpuré;
- - 1 msk. en sked mjöl;
- - 1 glas vatten
- - 1 msk. en sked mald röd sötpeppar;
- - salt att smaka;
- - 2 blad av lavrushka;
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Häll två matskedar olja i en multikokare och låt stå på stek för att värma upp.
Steg 2
Skölj nötköttet, skär i små bitar.
Steg 3
Överför köttbitarna till en långsam spis, stek i 25 minuter med ibland omrörning.
Steg 4
Skala lökarna, skär i små kuber. Skär morötterna i kuber.
Steg 5
Blanda lök med köttet, stek tills löken är gyllene. Tillsätt morötter och koka i ytterligare fem minuter. Krydda med salt, peppar, paprika och lavrushka.
Steg 6
Blanda en sked tomatpuré med gräddfil och lite vatten i en kopp. Häll såsen i gulasch. Rör om och täck med vatten så att bitarna av nötkött täcks två centimeter ovanpå. Rör om igen, stäng locket, sätt på "släckningen" i en och en halv timme.
Steg 7
Cirka 15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök i gulasch.
Steg 8
Ta två matskedar gulasåssås och blanda dem med mjöl, häll i gulasch, rör om. Stäng locket innan släckningsprogrammet är slut.
Steg 9
Dela upp gulasch i serveringsskålar. Servera med kokt potatis, bovete, pasta eller ris. Gulasch kan dekoreras med örter och serveras som en oberoende maträtt.
