Denna soppa passar perfekt till ditt hembord och den kan också tillagas i den friska luften någonstans på semester, i skogen eller vid floden.
Det är nödvändigt
- - 1 lenok;
- - 2-3 harr (om den är stor blir soppan rikare);
- - 2 medelstora lökar;
- - 4 saker. potatisar;
- - 1 morot
- - salt och svartpeppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Placera först en behållare med vatten (en kastrull eller kittel) över elden så kan du börja laga fisk. Välj en plats där du kan rengöra fisken (om den inte redan har rengjorts) och tömma den. Ta bort gallen från huvudet.
Steg 2
Skär av huvudet och svansfenorna på alla slaktkroppar av lenok och harr.
Steg 3
Skär de svaga och huvudlösa slaktkropparna i stora bitar (om fisken är stor, sedan i 3 delar, kan du inte skära de små). Lägg fiskbitarna i en skål och huvuden och svansarna i den andra.
Steg 4
Skala sedan löken och skär den i små bitar. Förbered sedan morötterna och potatisen, hacka dem också i små kuber. Vänta tills vattnet kokar och skicka alla grönsaker till en kastrull eller gryta.
Steg 5
Om det redan har gått cirka 6-10 minuter med kokande vatten med morötter och potatis, skicka sedan lök och fiskstjärt med huvuden där.
Steg 6
Koka upp allt detta i 20-30 minuter och ta sedan försiktigt bort fiskdelarna från din behållare (vid denna tidpunkt är det lämpligt att ta bort pannan eller kitteln från värmen).
Steg 7
Låt sedan buljongen koka och lägg i förberedda fiskbitar i den. Krydda soppan med salt och peppar. Låt sjuda i 6 minuter.
Steg 8
Ta sedan av pannan från värmen, täck över och låt stå i cirka 15 minuter. Den rika soppan är klar, du kan redan hälla den i tallrikarna och äta den.
