Ukha tillagade utomhus - vad kan vara bättre! För närvarande är denna maträtt över 300 år gammal. Det är en framstående representant för rysk mat. Tillagad av alla fiskar. Flera typer av fisk kan användas.
Det är nödvändigt
- - fisk - 300-400 gram;
- - morötter - 2 stycken;
- - potatis - 5 bitar;
- - lök - 2 stycken;
- - gröna: persilja och dill;
- - kryddor: svartpeppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
Vi gör en eld på flodstranden och glömmer inte att ta med fiskespön, en kruka, färskvatten och alla nödvändiga ingredienser.
Steg 2
Fisken måste tvättas, skalas och skäras i små bitar. Naturligtvis, efter att ha fångat den från reservoaren.
Steg 3
Buljong kokas från skrot (huvud, svans, ryggrader, fenor). Det tar cirka 20-30 minuter att motstå buljongen.
Steg 4
Därefter måste du sila buljongen. Det vill säga, bli av med alla skrot. Tillsätt sedan salt och tillsätt hackad potatis och morötter.
Steg 5
Fisken med lök hackad i halva ringar skickas till vattenkokaren 15 minuter innan den kokas. Svartpeppar tillsätts samtidigt.
Steg 6
När fisksoppan är klar, tillsätt de hackade gröna, blanda och låt den brygga i ytterligare 5 minuter. Vi rekommenderar att du stänger potten med lock. Under dessa fem minuter kokas inte örat, men som erfarna amatörer säger är det bryggt.
