Apelsin är en av de vanligast odlade fruktgrödorna. Saftig apelsinmassa har en uppfriskande söt och sur smak och innehåller många hälsofördelar.
Apelsinträdet är en hybrid av pomelo och mandarin. Apelsin började odlas för cirka 4000 år sedan i Sydostasien. Det är känt att apelsinen omkring 2500 f. Kr. fördes till Kina, varifrån den på 1400-talet kom till Europa tillsammans med portugisiska sjömän. Apelsinen fördes till Amerika under Columbus andra expedition. För närvarande odlas över hundra sorter av denna aromatiska citrusfrukt.
Vitaminer i apelsiner
Det viktigaste vitaminet som apelsinerna är rika på är vitamin C. En medelstor frukt kan helt tillfredsställa vuxnas dagliga behov av askorbinsyra. Dessutom innehåller apelsiner många andra vitaminer, inklusive karoten, tokoferol, biotin, kolin, niacin och B-komplex.
Förutom vitaminer är orange frukt också rik på andra hälsosamma ämnen: mineraler (kalium, fosfor, järn, kalcium, koppar, magnesium, zink, jod, mangan, bor och kobolt), organiska syror, kostfiber, pektin, flavonoider, fytoncider, aminosyrametionin och vitaminliknande substans inositol.
Användbara egenskaper hos apelsiner
Tack vare en mängd olika vitaminer och mineraler förbättrar användningen av apelsiner peristaltik, undertrycker förfallna processer i tarmarna, ökar immuniteten, sänker kolesterolnivåerna, förhindrar kärlblockeringar, saktar ner åldrandet, normaliserar högt blodtryck, läker nervsystemet har en tonic effekt.
Kostfiber och pektin i apelsinmassa hjälper också till bättre matsmältning. Dessutom låter de dig snabbt lindra hunger, vilket är viktigt för människor som vill gå ner i vikt. En annan användbar egenskap hos pektin är förmågan att absorbera och ta bort en mängd olika giftiga ämnen från kroppen (tungmetaller, radionuklider och jordbruksbekämpningsmedel).
Flavonoider stärker blodkärlens väggar. Denna effekt förstärks av vitamin C, som apelsiner innehåller i överskott. Fytoncider har antimikrobiell aktivitet och förbättrar hjärtfunktionen. Metionin och inositol har en lipotrop effekt: de normaliserar lipid- och kolesterolmetabolismen, förbättrar leverfunktionen och förhindrar fettavlagring i den. Metionin har också en mild antidepressiv effekt, eftersom det påverkar syntesen av adrenalin.
