Apelsin- och banankräm är inte bara välsmakande utan också låg i kalorier. Så de kan ibland skämma bort sig själva utan rädsla för midjan.
Det är nödvändigt
3 mogna bananer, 250 gram färskpressad apelsinjuice, 3 apelsinskivor, 1 citron, 1 glas cognac eller rom, 4 äggulor, 2 kycklingäggvita, 2 matskedar socker, 10 gram gelatin, 250 gram grädde, 1 påse vanilj socker
Instruktioner
Steg 1
Knäcka äggen och separera äggulorna från de vita. Blanda äggulorna med socker och vanilj, mosa till vit.
Steg 2
Häll gelatinen över med kallt vatten och låt stå i 20-30 minuter. Pressa saften ur citronen.
Steg 3
Kombinera apelsin- och citronsaft, sätt på låg värme och koka upp. Tillsätt äggula massa till saften.
Steg 4
Häll äggula massa i en liten kastrull, häll i den heta saften och lägg i en stor behållare. Värm upp i ett vattenbad i 5 minuter och vispa blandningen.
Steg 5
Stäng av värmen och häll gelatin i grädden. Placera grädden i kylan tills den har svalnat helt.
Steg 6
Tillsätt 2 äggvitor i grädden och vispa tills den är stel. Mosa bananerna med en gaffel.
Steg 7
Tillsätt bananer, cognac och vispade äggvitor i grädden. Ordna i skålar, garnera med apelsinskivor och låt stå i kylen i 1 timme. Servera kyld.
