De mest känsliga kycklingkotletterna kommer säkert att tilltala ditt hushåll: för deras beredning hackas fileten med en kniv och kombineras med majonnäs, så skålen behåller sin saftighet och mjukhet så mycket som möjligt.
Ingredienser:
- Mjölk - 0,5 msk;
- Salt och malet peppar;
- Lök - 1 st;
- Kycklingfilé - 1 st;
- Mjöl - 6 msk;
- Kycklingägg - 2 st;
- Majonnäs
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
Förberedelse:
- Klipp av filén från kycklingbröstet. Skölj noggrant under rinnande vatten, hugga i små kuber. Innan det skärs kan köttet förvaras i frysen ett tag - detta underlättar processen mycket.
- Blanda nu köttskivorna med lök och vitlök, tidigare skalade och hackade för hand eller på ett rivjärn.
- Vi lägger till salt och kryddor efter din smak: kyckling passar bäst med salvia, söt paprika, rosmarin, timjan, mejram och basilika. Kryddälskare kommer att uppskatta den skarpa ingefära och curry, som kan ersättas med en blandning av koriander, kummin, muskotnöt, paprika och gurkmeja. Du kan också lägga till hackad färsk persilja.
- Lägg i majonnäs och häll i 100 ml mjölk. Rör om allt väl.
- Vi kör in ett par ägg. Efter blandning, tillsätt mjöl och knåda kycklingblandningen tills den är jämn. Vi bryter försiktigt klumparna.
- Slutligen kan du börja steka kotletterna direkt. Lägg en sked malet kyckling i varm olja. När kotletten är brunad vänder du den till andra sidan.
Kycklingkotletter serveras varma, med alla sidorätter (spagetti / pasta, kokt ris, bovete, kyckling eller ärtpuré) eller färska grönsaker.
