Ovanligt välsmakande kotletter är gjorda av kycklingfilé. Det är sant att detta dietkött i sig är lite torrt. Om du känner till några finesser i att laga kycklingkotletter, kan du få en öm och saftig produkt som ett resultat. Kyckling absorberas lätt av kroppen, så att du säkert kan laga den inte bara till lunch utan också till middag.
Det är nödvändigt
-
- kycklingbröst
- ägg
- vitt bröd
- mjölk
- Smör
- salt-
- peppar
- ströbröd
- vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbröstet under rinnande vatten och separera köttet från benen. Vissa hemmafruar använder inte kycklinghud i matlagningen - ta bort den om du inte gillar den heller. Skär filéerna i små kuber och köttfärs.
Steg 2
Vispa ägget och mjölken tillsammans. Häll vitt bröd skuren i små bitar med denna blandning. Låt det blötläggas i 10 minuter och rör sedan in det kokta malet köttet. Krydda med salt och peppar och knåda igen ordentligt. Ju mer homogen massan är, desto mera blir dina kotletter. Dessutom, med god blandning, kommer köttfärgen att mättas med tillräcklig mängd syre, vilket ger de färdiga kotletterna extra glans.
Steg 3
Ta ett annat ägg och slå det i en liten skål. Det är användbart för avel kotletter. Blöt dina händer i kallt vatten och lägg en bit köttfärs i handflatan. Forma den till en tortilla och placera en liten bit smör i mitten. Anslut kanterna på malet kött och bilda en patty. Doppa den formade kotletten först i ett visp ägg och sedan i brödsmulor.
Steg 4
Stek pannkakorna i varm vegetabilisk olja tills de är utsökta på båda sidor. Jord kyckling lagar snabbare än fläsk eller nötkött. Du kan bestämma beredskapen genom att bryta kotletten. Om inuti kotletten har ändrat färg från rosa till vit kan du på ett säkert sätt börja din måltid.
Steg 5
Du kan servera delikat potatismos som en maträtt för kotletter. Tillsätt dill och lök krossad i en mortel till puréen. Det kommer att få en oförglömlig arom och utmärkt smak.
