Kringlans hemland är Tyskland. Där är denna maträtt traditionellt kokt salt. Jag föreslår tvärtom - baka en söt kringla. Det är inte så svårt att göra det, så tveka inte. Unna dig en utsökt måltid!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjölk - 1 glas;
- - torrjäst - 2 teskedar;
- - socker - 150 g;
- - vegetabilisk olja - 50 ml;
- - ägg - 2 st;
- - vaniljssocker - 1 dospåse;
- - mjöl - 3-4 glas;
- - salt - 1 tesked.
- Fyllning:
- - äpplen - 4 st;
- - smör - 100 g;
- - socker - 1 glas;
- - russin - 150 g;
- - aprikos sylt - 2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölk i en kastrull, sätt på eld och värm lite. Späd sedan torrjäst med den. Tillsätt granulat, vegetabilisk olja, vaniljssocker, samt 2 proteiner och 1 äggula till den resulterande blandningen. Blanda allt ordentligt. Sikt mjölet genom en sikt och lägg det sedan till huvudmassan. Knåda degen. Det ska inte hålla fast vid dina händer. Vik in i plastfolie, lägg i värme och rör inte förrän dess volym är två gånger större.
Steg 2
Blötlägg russin i kokande vatten i cirka 15-20 minuter. Töm sedan bort överflödigt vatten och mala det i en mixer. Gör detta med äpplen: ta bort skalet och riv. Lägg i en stekpanna och stek i smör. Tillsätt sedan strösocker och russin till dem. Blanda noggrant. Kringelfyllningen är klar.
Steg 3
Ta en kavel och rulla ut degen med den. Placera sedan den resulterande fyllningen på den och linda den på ett sådant sätt att du gör en rulle. Lägg ut det för att bilda en kringla. Glöm inte att nypa i kanterna, annars kommer fyllningen att läcka ut. Slå den återstående blomman lätt och smörj den framtida delikatessen med den väl.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader. Lägg under tiden skålen på ett bakplåt kantat med pergament. Skicka för att baka i cirka 40-50 minuter. Pensla de färdiga bakverkarna med aprikosmarmelad. Söt kringla är klar!
