"Pavlova" är den mest känsliga marängkakan med färska bär eller frukter. Det fick sitt namn för att hedra ballerina Anna Pavlova efter sin turné i Nya Zeeland och Australien. Denna tårta kan vara i standardstorlek, eller så kan du göra flera små kakor individuellt för varje gäst.
Det är nödvändigt
- För marängen:
- - 4 ekorrar från stora ägg;
- - en nypa salt;
- - 230 gr. florsocker;
- - 2 teskedar majsmjöl
- - en halv tesked vaniljextrakt;
- - en tesked vitt vinäger.
- För fyllning:
- - 180 ml vispgrädde
- - 2 höga skedar gräddfil
- - 100 gr. sylt;
- - florsocker efter smak
- För dekoration:
- - färsk frukt och strösocker.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 175 ° C och täck över 2 bakplåtar med bakpapper.
Steg 2
Vispa de vita med en nypa salt tills det är fast skum, tillsätt gradvis socker och fortsätt att slå grädden. Tillsätt slutligen majsmjöl, vaniljextrakt och ättika och slå igen.
Steg 3
Vi sprider grädden på bakplåtar så att var och en har 6 stycken med en diameter på cirka 10 cm. Med hjälp av en sked gör vi små fördjupningar i mitten, så att de senare fylls i dem.
Steg 4
Vi sätter brickorna med maränger i ugnen och sänker temperaturen till 150 ° C. Vi bakar marängen i 25 minuter. Mitt i processen måste du byta bakplåten. Stäng av ugnen och låt marängen vara inne i 35 minuter.
Steg 5
Vid den här tiden förbereder vi fyllningen och grädden. För frukt kan du använda persikor och två druvor. Vispa grädden med grädde, gräddfil och strösocker för grädden.
Steg 6
Vi sprider grädden på marängen, lägger till fruktbitar, lite sylt och dekorerar med mynta kvistar. Strö lite med strösocker om så önskas. En underbar efterrätt är redo!
