Det finns otaliga recept på squashkaviar och var och en är unik på sitt eget sätt. Jag föreslår att du lagar det inte vanligtvis, nämligen: i en multikokare. Zucchini kaviar beredd på detta sätt visar sig vara mycket öm och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - ung zucchini - 500 g;
- - lök - 2 st.;
- - morötter - 2 st.;
- - söt paprika - 1 st.;
- - malt rödpeppar - efter smak;
- - paprika - 0,5 tesked;
- - salt - 1 tesked;
- - malt svartpeppar - efter smak;
- - socker - 1 tesked;
- - tomatpuré - 2 matskedar;
- - vegetabilisk olja - 4-5 matskedar.
Instruktioner
Steg 1
Skala först lök och morötter. Hacka sedan dessa grönsaker med en kniv i medelstora bitar. Häll solrosolja i multikokerskålen, lägg hackad lök och morötter i den och koka i läget "Bakning" i 20 minuter. Under denna tidsperiod bör blandningen av grönsaker blandas flera gånger, som den borde.
Steg 2
Mala ung zucchini tillsammans med paprika, skära i kuber och lägg dem i multikokskålen till resten av grönsakerna. Koka massan på exakt samma sätt, det vill säga i "Bakning" -läget i 20 minuter.
Steg 3
När tiden har gått, tillsätt följande till blandningen av grönsaker: strösocker, salt, samt tomatpuré, paprika, svart och rödmald peppar. Du kan ersätta den senare med färsk chili. Rör om allt ordentligt och koka sedan i "Sauté" -läget i 35 minuter och rör om ibland.
Steg 4
Låt sedan den resulterande blandningen av grönsaker svalna ett tag och slå sedan med en mixer tills du får en jämn, jämn massa.
Steg 5
Lägg den resulterande grönsaksmassan i en burk. Squashkaviar tillagad i en långsam spis är redo! Om du vill förbereda den för vintern, lägg den i en lämplig kastrull efter kokning, koka den och lägg den på steriliserat glas och rulla upp den tätt.
