Det finns ett brett utbud av kulinariska recept, från enkla till komplexa och sofistikerade. Men ibland vill du återvända till barndomen, där det var mormors pannkakor, ostkakor och pajer. Och de lagade mat på kefir eller sur mjölk. Men andra bakverk med dessa produkter är också mycket goda.
Fruktmuffin
Ingredienser:
- socker, 1 glas;
- mjöl, 1 glas;
- ägg, 5 st.;
- smör, 30 gram;
- sur mjölk, 1 glas;
- hallonsaft, 0,5 koppar;
- blåbärsjuice, 0,5 koppar;
- Skal av en citron;
- bakpulver, 0,5 tsk;
- smör (för smörjning av formen).
Du kan använda vilken bärjuice som helst efter smak.
Matlagning bör börja med att bryta ägg i en skål och blanda dem noggrant med socker. Häll ett glas mjölk i denna blandning, tillsätt bakpulver, mjöl, citronskal. Rör om massan. Smörj kakpannan med smör och lägg degen i den. Baka kakan vid 180 ° C i cirka 30 minuter. Häll över den färdiga skålen med bärjuice.
Donuts
Ingredienser:
- mjöl, 1 kg;
- ägg, 3 st.;
- sur mjölk, 500 ml;
- jäst, 10 gram;
- vatten, 250 ml;
- vegetabilisk olja, 500 ml;
- florsocker, 3 matskedar;
- salt att smaka.
Slå ägg och tillsätt sur mjölk, vatten, jäst. Knåda degen och låt den vila i 1 timme. Smula den, skär den i små bitar och rulla kulor ur dem, som "koloboks". Stek i djupt fett eller i en stekpanna med mycket vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Strö rostade munkar med florsocker.
Du kan använda socker, honung, kondenserad mjölk eller sylt istället för pulveriserat socker.
Paj med äpplen
Ingredienser:
- mjöl, 200 gram;
- fett, 50 gram;
- ägg, 2 bitar;
- kefir, 0,5 koppar;
-socker, 100 gram;
- kakpulver, 0,5 dospåsar;
- äpplen, 500 gram;
- vita markkakor, 2 msk.
Knåda mjöl, 1 ägg, fett, 50 gram socker, kakpulver och kefir. Dela det i två. Rulla ut kakorna. Riv äpplen. Lägg en av dem på ett smurt bakplåt, lägg rivna äpplen på det, strö över äpplen och brödsmulor. Täck blandningen med den andra skorpan, träng igenom med en gaffel. För en gyllenbrun skorpa smörjer du bakverk med ett ägg och strö över socker. Baka i en förvärmd ugn vid en temperatur av 210-240 ° C i 45 minuter.
Pizza
Ingredienser:
För provet:
- ägg, 1 bit;
- kefir, 1 glas;
- majonnäs, 1 msk. l.;
- gräddfil, 1 msk. l.;
- läsk, 1 tsk;
- mjöl, 4 glas;
- salt, två nypor
- socker, 0,5 tsk
För fyllning:
- "Salami" korv, 50 gram;
- Bulgarisk peppar, efter smak
- inlagda gurkor, 2 stycken;
- tomat, 2 bitar;
- ost, 50 gram;
- vitlök, 1 kryddnejlika
- tomatsås (för att smörja degen);
- färska örter, 50 gram.
Bryt ett ägg i en skål, tillsätt socker, majonnäs, gräddfil, kefir, salt, läsk och blanda ordentligt. Tillsätt mjöl, knåda degen och låt det stå ett tag. Hacka ingredienserna förberedda för fyllningen. Lägg degen på ett bakplåt, borsta med tomatsås och lägg på fyllningen. Baka pizza vid 180 ° C i cirka 30 minuter. Strax innan du är klar att strö ost på pizza.
