Torkade plommon kallas katrinplommon. De torkas på ånga, tack vare sådan värmebehandling bevaras maximalt användbara ämnen i produkten. Katrinplommon är rika på växtfiber och pektinsubstanser, liksom ett stort antal vitaminer som är nödvändiga för en person. Inkluderingen i menyn med rätter med katrinplommon hjälper till att rengöra kroppen från toxiner, förbättrar mag-tarmkanalens funktion och främjar viktminskning.
Puffsallad med katrinplommon
För att förbereda en utsökt och öm sallad "Puff" med katrinplommon behöver du:
- 200 g kokt kycklingkött;
- 3 kokta potatisar
- 1 kokt betor;
- 50 g katrinplommon
- 50-70 g konserverade gröna ärtor;
- 1 inlagd gurka
- 1 lökhuvud
- greener;
- 3 hårdkokta ägg
- 70 g hårdost;
- majonnäs
- 1 msk. l. vinäger;
- 1 tsk strösocker.
Skala lökarna och skär dem i halva ringar. Förbered sedan marinaden. För att göra detta, tillsätt bordsvinäger och strösocker till kokande vatten, blanda. Häll den beredda lök med denna blandning och låt marinera i 20 minuter. Ta sedan bort löken från marinaden och pressa lätt.
I torkade katrinplommon med gropar lagras många fler näringsämnen.
Blöt katrinplommon i kokande vatten i 15-20 minuter, skölj sedan med kallt vatten, pressa och hugga fint. Salladen kommer att visa sig vara särskilt god om du vet hur du väljer rätt katrinplommon för den. Den ska vara svart, men om den torkade frukten har en mörkgrå eller kaffefärg, betyder det att produkten har behandlats med glycerin eller skållits med kokande vatten, vilket försämrar dess smak.
Skär den kokta kycklingen i små kuber och den inlagda gurkan i tunna remsor.
För hårdkokta ägg, separera de vita från äggulorna och riv dem separat på ett grovt rivjärn.
Riv ost, kokt potatis och rödbetor på ett medium rivjärn.
Lägg ut de beredda salladskomponenterna i lager, häll majonnäs på vardera: 1: a lager - potatis, 2: a - kycklingkött, 3: e - katrinplommon, 4: e - inlagda lökar, 5 - betor, 6: e - inlagd gurka, 7: e - gröna ärtor, 8: e - riven ost, 9: e - riven proteiner, 10: e - riven äggula.
Servera Puff sallad garnerad med finhackade örter.
Vit björksallad med katrinplommon
För att göra en original sallad som heter "White Birch" måste du ta:
- 300-400 g kycklingfilé;
- 200 g svamp
- 100 g katrinplommon
- 2 färska gurkor
- 1 lök;
- 3 kokta ägg;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs
- greener;
- peppar;
- salt.
Koka kycklingfilén i saltat vatten tills den är öm, svalna sedan och skär den i remsor.
Koka svampen i 10 minuter, kyl sedan och skär i skivor. Stek sedan tillsammans med finhackad lök i vegetabilisk olja. Krydda med salt och peppar.
Blötlägg katrinplommon i varmt vatten i 10-15 minuter. Efter denna tid, torka katrinplommon och hugga fint.
Riv hårdkokta ägg på ett grovt rivjärn. Skär gurkorna i små skivor.
Om du vill kan du inte lägga ingredienserna i lager utan kombinera alla salladens komponenter och blanda.
Lägg salladen i lager, häll majonnäs på var och en: 1: a - katrinplommon, 2: a - svamp stekt med lök, 3: e - kycklingkött, 4: e - ägg, 5: e - gurkor.
Häll ytan på salladen med majonnäs, lägg ut beskärningsremsorna i form av en björkstam och dekorera med gröna blad.
