Många älskar Thailand inte bara för det varma havet och solen året runt utan också för sina nationella rätter. Original, hälsosamt och otroligt gott.
De färskaste räkorna, musslorna, kammusslorna, hummerna, en mängd exotiska frukter och kryddor, grönsaker, ris och klara risnudlar är häftklammerna i det thailändska köket. Observera att de flesta rätterna är tillräckligt kryddiga, så när du beställer är det bättre att säga "vet kryddig".
Ris i alla former
I Asien vet de hur man lagar otroligt utsökt stekt ris med ägg, örter, kryddor och olika fyllningar - kyckling, skaldjur, grönsaker. Delarna är vanligtvis stora, så var noga med att använda din styrka när du beställer.
Du bör också prova risnudlar - de kan serveras både som en oberoende maträtt och som en maträtt, de läggs ofta till soppor.
Soppor
Kungen av thailändska soppor är naturligtvis tom yam. Detta är en kryddig räksoppa med en uttalad citrongräsarom. Som med alla kryddiga rätter är det bättre att beställa en liten del kokt ris till den.
Tom ka (eller tom kha) är också mycket populär bland turister. I den klassiska versionen är det en lite söt soppa baserad på kokosmjölk, med bitar av kycklingfilé och svamp. Du kan ofta hitta tom ka med räkor.
Sallader
Caesar eller Olivier finns bara i europeiska eller ryska restauranger. Men det finns ett stort urval av ovanliga sallader med sojaspiror, papaya, pomelo eller grön mango. Som regel är de flesta sallader också kryddiga, såvida du inte ber dem att "känna kryddig".
Cashewrätter
Många varma rätter, särskilt kyckling, tillagas med massor av cashewnötter.
Massaman curry
En berömd thailändsk maträtt baserad på currypasta, måttligt kryddig. Nötkött och potatis stuvas i kokosmjölk med tillsats av många kryddor, så skålen har en balanserad sötaktig-kryddig smak. Kan också tillagas med kyckling. Som du vet ingår massamannen i menyn på den kungliga domstolen.
Skaldjur
För skaldjur är det bättre att gå till speciella restauranger och kaféer, där de presenteras levande, och du kan välja ett offer för dig själv, som kommer att beredas precis framför dina ögon.
desserter
Naturligtvis, i ett land med en sådan mängd frukter, vill jag på något sätt inte ens beställa efterrätter. Men stekta bananer förtjänar särskild uppmärksamhet, som får en speciell smak och arom under värmebehandlingen. Och på gatorna säljer de pannkakor med stekta bananer.
Thailändare äter ofta precis på gatan; på gatorna säljer de alltid grillade kebab, soppor, ris och andra rätter. Det finns också mat domstolar på marknaderna. I Asien betyder billig mat inte dåligt. Små gatumatställen är ofta mycket godare än restauranger på dyra hotell.
