Denna otroligt välsmakande och kryddiga nöt- och grönsaksallad serveras varm. Thailändsk fisksås och grön currypasta finns nu i nästan alla stormarknader.
Det är nödvändigt
- - röd chilipeppar - 1 st.;
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1 tesked thailändsk fisksås
- - 1 msk. en sked med thailändsk grön currypasta;
- - 125 ml kokosmjölk;
- - 400 g nötkött
- - 400 g morötter;
- - 2 msk. matskedar solrosolja;
- - 200 g ung sockermajs
- - 200 g gröna ärtor;
- - 1 msk. en sked flytande honung;
- - 2 msk. skedar av sojasås;
- - kvistar av koriander för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Skala chilipeppar och hugga fint, försök att göra detta med handskar. Kombinera ingefära, vitlök, chili, fisksås, curry och kokosnötolja i en skål.
Steg 2
Lägg det skivade nötköttet på ett fat och lägg på såsen. Låt den vara i 10-15 minuter. Skär samtidigt morötterna i långa, tunna skivor.
Steg 3
Värm hälften av oljan i en wok och grill nötköttet i cirka 10-12 minuter och vrid ofta. Ta bort från pannan och låt svalna. Värm kvarvarande olja i en wok, tillsätt majs och ärtor och koka i 2 minuter. Tillsätt morötter och koka i ytterligare en minut.
Steg 4
Kombinera honung och sojasås i en liten skål. Tillsätt grönsaker och rör om. Servera varm, garnerad med korianderkvistar.
