Kish är en öppen tårta gjord av bröd. Quiche med lax visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Perfekt för ett mellanmål under dagen.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - vetemjöl 225 g;
- - kyld smör 150 g;
- - kycklingägg 1 st.
- För fyllning:
- - purjolök 1 st.
- - broccoli 10 blomställningar
- - färsk laxfilé 200 g;
- - körsbärstomater 4-5 st.;
- - vegetabilisk olja;
- - salt;
- Att fylla:
- - hård ost 50 g;
- - kycklingägg 2 st.;
- - grädde 220 ml;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär smöret i kuber. Sikta mjöl i en skål med smör. Vispa ägget och tillsätt smöret och mjölet. Hacka degen med en kniv tills den är smulad.
Steg 2
Forma en boll från den resulterande degen, linda med plastfolie. Låt stå i kylen i 30-40 minuter. Rulla sedan det i ett tunt lager. Lägg ut på formuläret. Forma stötfångarna. Baka basen i 20 minuter vid 200 grader.
Steg 3
Skär löken i halva ringar. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tvätta laxen, torka, skär den i bitar. Vispa ägg i en separat skål, tillsätt riven ost och grädde, krydda med salt och peppar.
Steg 4
Lägg lök på botten av formen, ovanpå fiskbitarna. Häll den beredda ostfyllningen ovanpå. Baka i 20 minuter vid 180 grader.
Steg 5
Placera sedan körsbärstomatshalvorna och broccoliblommorna ovanpå pajen. Baka i ytterligare 15 minuter.
