Den grundläggande uppsättningen ingredienser för en sallad med katrinplommon kan ändras efter värdinnens bedömning. Det är därför olika kockar producerar sallader med katrinplommon som inte liknar varandra. Byt till exempel ut mager filé med rökt kycklingben, och en långt bekant maträtt kommer att gnistras med nya färger. Eller försök att inte blanda salladen med katrinplommon, utan lägg den i lager.
Det är nödvändigt
- - 200 g katrinplommon
- - 500 g kycklingfilé
- - 300 g majonnäs
- - 300 g valnötter;
- - 200 g champignoner
- - 1 lök;
- - 100 g gröna lök;
- - 3 ägg;
- - 1 vitlök
- - persilja dill;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Så att sanden inte knakar på tänderna tillsammans med katrinplommon, och själva produkten inte är grym, ska den sköljas noggrant under rinnande vatten och blötläggas. Häll katrinplommon med kallt vatten och låt det stå i det över natten. Men förhäll kokande vatten över katrinplommon för att tvätta svaveldioxid, livsmedelsfärger, glycerin och flytande rök, som används för att bearbeta torkade frukter för långvarig lagring, kommer att vara användbart. När katrinplommon har mjuknat kan du enkelt ta bort fröna från det. Om det inte finns några frön i katrinplommonna kan det blötläggas i endast 30 minuter.
Steg 2
Koka kycklingfilén i saltat vatten, sval. Hårdkokta ägg, svalna och skala. Hacka alla ingredienser på ett rivjärn eller till och med sugrör med en kniv. Det är lämpligt att lämna nötterna intakta.
Steg 3
Stek de hackade champignonerna med en fjärdedel lökringar i vegetabilisk olja i 10 minuter, sval.
Steg 4
Lager sallad läggs ut i följande ordning: katrinplommon, kycklingfilé, vitlök, svamp med lök, riven ägg, hackade gröna (utom lök), valnötter. Täck vartannat lager med ett fint majonnät.
Steg 5
För att få skålen att likna en ananas, försök att stapla salladen snyggt och ge den en oval form från första skiktet. Placera nötterna jämnt på ytan i rader på alla sidor, imiterar skalet av en exotisk frukt. För ananasblad är gröna lökpilar lämpliga. Sallad redo.
