Rätt valt och djärv kombination av produkter hjälper kockar att skapa riktiga mästerverk. Semestersallader är ett riktigt fält för kulinariska experiment. Och rätter med katrinplommon och nötter har inte bara en speciell pikant smak utan är också mycket hälsosamma, speciellt i kombination med dietkött. Det är precis vad Overture-skiktad sallad med katrinplommon och nötter är.
Produkter
För att förbereda Overture-salladen för sex portioner behöver du:
- färska champignonsvampar - 500 g;
- kycklingfilé - 500 g;
- hård ost - 200 g;
- katrinplommon - 200 g;
- lök - 1 st. medelstorlek;
- skalade valnötter - 1 glas;
- majonnäs - 200 g.
Salladsberedning
Overture-salladen läggs i lager, så du behöver en stor platt tallrik och kant för att forma skålens kanter.
Koka kycklingfilén tills den är kokt och kyl. Hacka eller riv köttet i fibrer. Blanda med 1-2 matskedar majonnäs.
Skölj champignonerna, skär så små som möjligt och stek i en kastrull med lök och raffinerad solrosolja i 10 minuter. Kyl ner det.
Tvätta katrinplommon ordentligt och täck med kokande vatten i 3-5 minuter. Töm sedan vattnet och skölj den torkade frukten igen. Skär i remsor. Hacka nötterna fint med en kniv eller hacka.
Riv osten i en separat behållare på ett grovt rivjärn. Nu är alla dina ingredienser redo att bilda den flagnande salladen.
Lägg svamparna och lökarna i det första lagret. Sedan ett lager kycklingfilé. Sedan ett lager plommon, utsmetad med majonnäs. Ett lager ost. Och igen majonnäs. Glöm inte att använda fälgen för att göra salladen lång, vacker och med raka kanter. Slutligen placera muttrarna ovanpå. Lägg salladen i kylen i 2 timmar så att alla ingredienser blir bättre mättade med såsen.
Smaklig måltid!
