Det räcker inte att odla vitlök, du måste spara den till nästa skörd. Under normala rumsförhållanden lagras grönsaken dåligt: den groddar, torkar. För att vitlöken ska vara väl konserverad är det nödvändigt att gräva upp den i tid och förbereda den ordentligt för förvaring.
Kvalitetshållningen av vitlök beror på att den mognar och lökarnas kvalitet. Vårvitlök skördas när bladen blir gula, omkring det tredje decenniet i augusti. Tiden för skörd av vintergrödor bestäms av den öppnade vitlökspilen ungefär i mitten av juli. Vitlök skördas i torrt väder, lökarna grävs in, dras ut ur marken och läggs ut för att torka. De kan tas med inomhus på natten. Efter 2-3 dagar, när vitlök torkar bra, klipps rötterna av, de övre smutsiga skalorna rengörs.
Hur vårvitlök ska förvaras
Stammarna kan trimmas, lämnar en stubbe på 3-10 cm eller inte trimmas. Oklippta huvuden är flätade och hängda. Vitlök med korta stjälkar binds i buntar eller hälls i nät och förvaras i ett torrt rum upphängt. För att förhindra att glödlamporna gro, bränns platsen där rötterna växer med en ljusflamma, lättare, gas.
Det är inte svårt att förvara vårvitlök i en lägenhet, det är mer lämpligt för långvarig förvaring. Den optimala temperaturen vid vilken den bibehålls utan förlust av marknadsförbarhet är + 16-20 ° C, luftfuktigheten är 50-60%. Huvuden placeras i en grund behållare, lådor, korgar, lådor med hål kommer att göra. De placeras på avstånd från värmeelement och då och då ordnar de det och tar bort de bortskämda.
Hur man håller vintern vitlök fram till våren
Vintern vitlök torkar snabbt, så frågan om hur den ska lagras är relevant. Lämpliga förhållanden för konservering är temperatur + 2-4˚C och fuktighet 70-80%, under sådana förhållanden kommer den att förbli utan problem fram till våren. För förvaring är en tunnelbana i ett privat hus eller en loggia i en lägenhet lämplig. Om temperaturen på loggia sjunker under noll täcks vitlök med något varmt. Du kan också förvara vitlök i 2-3 månader i kylen, i tygpåsar.
En annan tillförlitlig lagringsmetod är glasburkar. Vitlök hälls i torra burkar, varje lager ströms med mjöl eller salt, täckt med plastlock. På detta sätt kan vintern vitlök bevaras fram till sommaren. Det finns också exotiska förvaringsmetoder: huvuden doppas i smält paraffin; häll i vegetabilisk olja; täckt med aska.
Men det finns inget att vara klokt. Friska, mogna, utan skador, vitlök kommer att bevaras perfekt tills den nya skörden och på det enklaste sättet behöver du bara sortera den regelbundet, ta bort de bortskämda huvuden.
