Cupcakes är små portionerade kakor som bakas i pappersmuffinsformar. De är alltid dekorerade med en del läcker grädde. Cupcakes med jordgubbar ser väldigt vackra ut; förutom bär är de dekorerade med pistaschmandlar.
Det är nödvändigt
- För tolv portioner:
- - 280 g gräddost
- - 225 g smör
- - 200 g vetemjöl;
- - 175 ml mjölk
- - 100 g jordgubbar
- - 85 g socker
- - 3 msk. matskedar pulveriserat socker;
- - 1 ägg
- - 2 tsk bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Sikt vetemjöl med socker och bakpulver.
Steg 2
Blanda mjölk med 125 g smält smör, slå i ett ägg, blanda blandningen ordentligt. Häll blandningen i mjölet, rör om snabbt och noggrant - du bör få en homogen deg utan klumpar.
Steg 3
Häll den färdiga degen i formar (notera att den höjs något under tillagningen), baka i 20 minuter i en ugn som är uppvärmd till 190 grader. Kyl de färdiga muffinsna helt.
Steg 4
Gör en utsökt grädde. Philadelphiaost är perfekt för honom, men du kan också ta mascarpone, bara med det blir grädden tätare. Vispa gräddeosten med kvarvarande smör (100 g) och florsocker.
Steg 5
Överför grädden till en spruta eller konditoriväska med ett fint munstycke och lägg den på de färdiga muffinsna. Garnera med jordgubbar, strö över hackade pistaschmandlar.
