Läcker potatis zrazy utan tillsats av ägg kommer att vara ett utmärkt komplement till en mager meny. För att förbereda dem behöver du enkla och billiga ingredienser och mycket lite tid.
Det är nödvändigt
- Potatis - 3 st. (stor)
- Champignons (färska eller frysta) - 300 g
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Havremjöl - 5 msk + för att smula
- Torkad dill
- Paprika, peppar, salt - efter smak
- För stekning - olivolja
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen försiktigt från smuts, men dra inte av dem. Häll ren potatis med kallt vatten, salt, sätt på eld och koka upp. Koka den i sin uniform tills den är öm, cirka 25-30 minuter. Potatisen är klar när tandpetaren passerar försiktigt och smidigt in i knölens mitt. Fyll den med kallt vatten, kyl den lite och skala den. Vi passerar potatisen genom en köttkvarn eller i en mixer, men det sista alternativet är svårare, för purén kommer inte att mala jämnt.
Steg 2
Förbereder svamp. Om du använder färska svampar måste de tvättas och skalas, om de är frysta, avfrosta dem först. Mal svampen i en mixer i små bitar, men inte puré. Tre vitlöksklyftor på ett fint rivjärn, lägg det till svampen.
Steg 3
Blanda potatis- och svampmassan, tillsätt havregryn, kryddor och salt efter smak och knåda degen ordentligt. Det borde inte vara särskilt coolt, men det ska behålla sin form.
Steg 4
Vi gör små kotletter. I mitt fall erhålls 10-12 av det angivna antalet ingredienser. Rulla vardera i mjöl. Stek zrazy i lite olivolja i 3-4 minuter på varje sida. Servera zrazy med din favoritsås och färska grönsaker.
Steg 5
Vitlökssås (inte magert) är bra för potatiszrazam: 200 g gräddfil + vitlöksklyfta + dill + salt + lite mjölk eller vatten för att få såsen till en tunnare konsistens.
