En mycket välsmakande maträtt av potatis zrazy med malet kött är ett värdigt alternativ för en rejäl middag. Hemligheten med att laga sådan zraz är att rå potatis är riven och inte kokt, vilket är typiskt för ett traditionellt recept. Tack vare detta får maten en helt annan smak.
Det är nödvändigt
- - malet fläsk och nötkött eller fläsk - 500 g;
- - potatis - 1000 g;
- - lök - 2 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - kycklingägg - 1 st.
- - solrosolja för stekning;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du förbereda potatisen. Skala först och skölj av den. Riv 500 g (hälften av alla potatisar) på ett grovt rivjärn och riv de resterande 500 g på ett fint rivjärn. Lägg sedan alla rivna potatisar i en skål, tillsätt salt och blanda väl.
Steg 2
Skala sedan lökarna och morötterna och hugga dem med en kniv. Inkluderat kan morötterna rivas på ett medelstort rivjärn. Lägg köttfärsen i en separat kopp, tillsätt kycklingägget, hackade morötter med lök, samt svartpeppar, salt och blanda allt.
Steg 3
Nu kommer vi att bli zrazy. Ta en liten del av potatismassan (så att den passar i handflatan), kläm ut ur vätskan och platta den lite så att den får formen av en kaka.
Steg 4
Lägg lite malet kött på toppen, fördela det jämnt på potatis tortilla och täck sedan igen med potatis, som också måste pressas ut ur vätskan. Rikta in kanterna så att köttet förblir inuti potatisskalet och avlångt. Samtidigt bör potatisskiktet vara tillräckligt tunt så att malet kött sedan stekas väl.
Steg 5
Forma de återstående ingredienserna i ämnen och lägg dem på en tallrik. Häll sedan solrosoljan i pannan och värm den väl. Överför sedan zrazy och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun vid medium värme.
Steg 6
Servera den färdiga skålen varm tillsammans med gräddfil och grönsaksallad. En sådan maträtt är bekväm eftersom den innehåller både kött och potatis, som fungerar som en maträtt.
