Pumpashashliks med fetaost i en original sojamarinad blir ett utmärkt kallt mellanmål. Skålen ser intressant ut på bordet, men den bereds mycket snabbt och enkelt.
Det är nödvändigt
- - pumpa massa - 300 g;
- - fetaost - 200 g;
- - ingefära rot (färsk) - 1 st.
- - gröna lökar - 1/2 gäng;
- - persilja greener - 5-6 grenar;
- - sojasås - 1 msk. l.;
- - honung (flytande) - 1 msk. l.;
- - vegetabilisk olja - 50 ml;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - svart svartpeppar - en nypa;
- - röd malet paprika - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av marinaden. Riv ingefäraroten på ett mycket fint rivjärn. Skala vitlök och hugga fint. Tvätta persiljan med vatten, ta bort grova stjälkar, hugga fint. Kombinera vegetabilisk olja, sojasås, honung. Vispa. Tillsätt ingefära, persilja och vitlök till blandningen. Rör om igen. Kyla. Marinaden är klar.
Steg 2
Skär pumpamassan i små kuber. Häll marinaden över pumpan och låt stå i 20-30 minuter.
Steg 3
Ta långa träspett. Inlagd pumpa måste spännas på spett. Grill grillspettarna på en förvärmd grill (eller över kol) tills de är ömma (8-10 minuter), vrid ofta och borsta ibland med den återstående marinaden.
Steg 4
Skär osten i kuber. Rulla gröna lökfjädrarna till en spiral. Alternativt strängost och rullade lök på en spett. Borsta spettarna med marinad och grilla i 2-3 minuter på varje sida. Osten ska vara lättbrunad.
Steg 5
Lägg pumpa- och ostspett på en serveringsplatta, strö över malet peppar. Skålen är klar.
