Matlagning av utsökt och tunn pizza är dold i degreceptet. Skålens storlek och tjocklek beror på den. För att överraska och glädja dina nära och kära, notera några enkla recept.
Det är nödvändigt
-
- Snabb pizza:
- 1 glas vatten (kokt)
- 1/3 dospåse torrjäst
- 1 msk vegetabilisk olja
- 2 koppar mjöl
- en nypa salt
- Grädddeg:
- 1 glas gräddfil
- 1 kopp mjöl
- Osyrad deg:
- 1 ägg
- 2 teskedar majonnäs
- 1 msk gräddfil
- 200 g kefir
- 1 tsk släckt bakpulver (2 tsk torrt bakpulver)
- en nypa salt
- Sahara
- 1 kopp mjöl
- Mjuk deg:
- 2 ägg
- 50 g jäst
- 300 ml mjölk
- 2 koppar mjöl
- 4 msk smör (margarin)
- en nypa salt
Instruktioner
Steg 1
Snabb pizza. Lös torrjäst i ett glas vatten och häll den resulterande massan i en emaljskål. Låt det brygga i 10-15 minuter. Tillsätt vegetabilisk olja och mjöl, knåda hård men mjuk deg. Lägg det i kylen i 15-20 minuter. Degen är klar att användas.
Steg 2
Grädddeg. Knåda en tuff deg genom att blanda mjöl och gräddfil. Låt degen brygga i 15-20 minuter. Dela upp den i 3 delar, var och en rullar ut högst 1 cm tjockt. Efter att ha gjort pizzan kommer degen inte att höjas och blir öm och välsmakande.
Steg 3
Osyrad deg. Slå ägget med majonnäs, häll gradvis i gräddfil, kefir, släckt läsk och salt, socker. Knåda den tjocka degen genom att tillsätta mjöl. Blanda väl. Kyl i 30-40 minuter. Peka den rullade degen på flera ställen med en gaffel så att den inte höjs vid tillagningen.
Steg 4
Mjuk deg. Lös upp jästen i varm mjölk. Ägg måste mals med smör och läggas till mjölk. Salta lite och börja knåda degen, tillsätt gradvis mjöl. Degen blir inte för tjock. När den kokas blir den ganska mjuk och porös.
