Kycklingkött är mycket mjukt, ömt, saftigt och mycket lätt att laga. På bokstavligen en halvtimme kan du bygga både en utsökt festrätt och en snabb godbit för plötsligt anlända gäster från kyckling.
Det är nödvändigt
- För kycklingfilé med dragon:
- - 4 kycklingfiléer, 100-150 g vardera;
- - 2-3 kvistar dragon;
- - 200 ml gräddfil
- - salt;
- - malen svartpeppar.
- För kyckling med grönsaker:
- - 700 g kycklingkött;
- - 1 lök;
- - 1 morot
- - 1 sellerirot
- - 100 g zucchini;
- - 1 citron;
- - 1 ägg
- - 1 msk. mjöl;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
- För kyckling i körsbärssås:
- - 600 g portioner kycklingar;
- - 2-3 msk. Smör;
- - 1 glas körsbär
- - 1-2 tsk stärkelse;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - myntablad.
Instruktioner
Steg 1
Det maximala näringsinnehållet i kycklingkött bibehålls vid ångning. Om du är stolt ägare av en dubbelpanna, försök att laga en mycket enkel men välsmakande och hälsosam maträtt - kycklingfilé med dragon.
Steg 2
Skölj kycklingfilén, torka med en pappershandduk och krydda med salt och peppar. Hacka estragonen fint och strö på köttet. Placera kycklingen på en ångtråd och koka i 20-25 minuter.
Steg 3
Gör såsen under tiden: blanda gräddfil med kvarvarande dragon, tillsätt salt och peppar efter smak. Skär den färdiga kycklingfilén i små bitar, ordna på tallrikar och häll över såsen.
Steg 4
Snabbt och välsmakande kyckling kan tillagas i mikrovågsugnen, till exempel stuvad med grönsaker. Hacka lök, morötter, zucchini, selleri, lägg i en mikrovågssäker maträtt. Hacka kycklingen i portioner, skölj, torka, salt och peppar och strö över citronsaft.
Steg 5
Sprid köttet ovanpå grönsakerna och koka, täckt med ett hål, med full kraft i 13-15 minuter. Efter denna tid, kontrollera doneness genom att tränga igenom kycklingen med en gaffel. När saften är klar tar du bort köttet på ett fat, fodrar med grönsaker, täcker med folie för att hålla det varmt och låt stå i 8-10 minuter. Förbered såsen: blanda ägget och mjölet, tillsätt saften som frigörs under kycklingens stuvning och värm blandningen i ugnen i 1-2 minuter.
Steg 6
Kräver inte mycket tid och kyckling bakad i ugnen med körsbärssås. Tvätta och torka kycklingbitarna, gnugga med salt och peppar, lägg i en kastrull och torka av smält smör. Placera kastrullen i ugnen, förvärmd till 200 ° C och baka kycklingen i 20-25 minuter och häll regelbundet över den resulterande saften. När köttet är klart, överför det till en skål och täck.
Steg 7
För såsen, tvätta körsbären och ta bort groparna. Häll vin i saften som finns kvar i grytan, sätt på eld och koka i 5-7 minuter. Späd stärkelsen vid denna tidpunkt med 2 matskedar. vatten, tillsätt i en kastrull och koka såsen under omrörning ibland i 2-3 minuter. När du serverar, lägg kycklingbitarna på en tallrik, toppa med såsen och garnera med mynta blad.
