Denna sallad är en bra start på en lång dag. Särskilt det kommer att uppskattas av tjejer som följer figuren.
Det är nödvändigt
- För 2 portioner:
- - 400 g korn;
- - 1 röd paprika
- - 1 gul paprika
- - 120 g feta;
- - 2 vitlöksklyftor
- - rucola efter smak
- - 2 msk. olivolja;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka gryn i saltat vatten tills det är ömt, 10-15 minuter.
Steg 2
Tvätta paprika, skala stjälkar och kärnor, skölj och skär i stora bitar.
Steg 3
Värm olivoljan i en stekpanna. Stek snabbt den skalade och krossade vitlöken på den. Tillsätt peppar, koka, rör om ibland i 4-5 minuter. Ta bort vitlök från pannan (peppar kommer att ha absorberat vitlöksaromen vid den här tiden och det finns inget behov av extra kryddighet i denna maträtt).
Steg 4
Kombinera korngröt med grönsaker och lägg på skålar. Strö över ruccula och smulad feta innan servering.
