Pärlkorn har många användbara egenskaper. Om du lagar korn i ugnen i kombination med grönsaker och svamp, blir det utsökt och väldigt ömt. Samtidigt kokas grynet väl och kokas tillräckligt snabbt.
Det är nödvändigt
- - pärlkorn (170 g);
- –Paprika (5 g);
- –Brödsmulor (20 g);
- - smör (1 msk L.);
- –Torkade eller färska svampar (15 g);
- - pumpa (80 g);
- –Röda lökar (30 g);
- –Hårdost (15 g);
- –Tymme (1 gren);
- - vegetabilisk olja (5 g);
- –Kycklingsbuljong (220 ml);
- –Gräddfil (2, 5 msk. L.);
- –Salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kornet först. Blöt spannmål i vatten i 2 timmar, skölj och koka tills det är halvkokt i saltat vatten. Låt kornet svalna ett tag.
Steg 2
Ta en djup stekpanna, lägg den på brännaren. Bearbeta grönsaker. För att göra detta, skölj svampen väl, ta bort överflödig smuts och skär i små bitar. Skala lök och pumpa, hugga, lägg i en kastrull på vegetabilisk olja. Lägg svamp, paprika, paprika och en kvist timjan där.
Steg 3
Koka kornet med grönsaker och kryddor i cirka 30 minuter, rör om hela tiden med en träspatel. Tillsätt sedan gräddfil i skålen och blanda väl igen.
Steg 4
Förbered i förväg värmebeständiga krukor där du ska baka kornet. Lägg den resulterande blandningen av korn, kryddor och grönsaker i varje kruka. Toppa med kycklingbuljong till randen.
Steg 5
Stek brödsmulorna i vegetabilisk olja. Lägg några skedar i varje kruka. Strö över riven ost ovanpå. Stäng tätt med lock och skicka till ugnen.
Steg 6
Koka kornet i 20-30 minuter. Kontrollera krukorna regelbundet genom att öppna locket. När buljongen kokar två gånger kan du stänga av ugnen och lämna skålen i 5-8 minuter för att infunderas.
