Denna sallad är en sken för dem som älskar originalrätter med ovanliga ingredienser. De som följer en hälsosam livsstil kommer också att vara nöjda med det, eftersom salladen innehåller de mest användbara produkterna.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 6-8 personer:
- - 300 g pärlkorn;
- - medelstor squash av butternut;
- - 2 matskedar olivolja
- - 300 g broccoli;
- - 75 g pinjenötter;
- - 100 g blåbär.
- För tankning:
- - 150 ml olivolja
- - 50 ml hallonvinäger;
- - en matsked flytande honung;
- - salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka pärlkornet enligt anvisningarna på förpackningen tills det är ömt, lägg det i ett durkslag, lägg det åt sidan.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 ° C. Skär pumpan i skivor som är 1 centimeter tjocka, salt, peppar, strö med olivolja och lägg på ett bakplåt. Vi bakar i 30-35 minuter, lägg åt sidan. Lägg pinjenötter på ett bakplåt, baka i ugnen i 2 minuter, blanda och skicka till ugnen i ytterligare 5 minuter.
Steg 3
Medan pumpan bakar, ta isär broccoli i små bitar (för en bit), koka i ett par 5-7 minuter.
Steg 4
Blanda olivolja, hallonvinäger, honung och en nypa peppar och salt för att klä dig i en skål.
Steg 5
Blanda alla kylda ingredienser i en stor skål, tillsätt blåbär, häll över förbandet, blanda ordentligt och servera.
