Historien om frodiga wienska våfflor har en specifik författare. Detta är den australiensiska konditor Josef Manner, som uppfann receptet i slutet av 1800-talet. Denna delikatess älskas inte bara av barn utan också av vuxna. Det är inte många hemmafruar som vet hur man lagar wiener våfflor hemma. Men det här är efterrätten som du borde veta för att glädja ditt hushåll.
Först och främst måste du lära dig att göra rätt deg och lägga den i ett elektriskt våffeljärn. Det finns många recept för att göra wiener våfflor. När du har valt ett lämpligt recept kan du börja förbereda degen. Varje wienerrecept med våffel är baserat på:
- mjölk;
- ägg;
- mjöl;
- socker.
Att lära känna wienska våfflor bör börja med ett klassiskt recept. Dess recept innehåller:
- 400 g siktat mjöl;
- 2-3 medium kycklingägg;
- 200 g smör;
- 200 ml varm mjölk;
- 8 g bakpulver;
- en skiva citron (om du vill).
Kombinera mjukt smör med socker och rör om. Då måste du lägga till vispade ägg och varm mjölk i sockermassan, under omrörning.
Häll mjöl och bakpulver i en separat skål, tillsätt lite salt och saften av en citronskiva.
Kombinera innehållet i två skålar och slå med en mixer. Och då kan du redan börja baka våfflor (högst fem minuter).
Som med matlagning av någon annan maträtt, finns det flera hemligheter för att göra wiener våfflor som du behöver bekanta dig med:
- För bästa smak.
- För att uppnå bättre blandning. Det är nödvändigt att gradvis lägga till komponenterna i receptet.
- För alla wienerrecept.
- som fet gräddfil.
- innan du förbereder våfflorna.
- För att förhindra att våfflorna fastnar i formen.
Wienska våfflor bakas i många olika smaker: med vanilj, kefir, choklad och andra tillsatser och smaker. Antalet fyllningar är också obegränsat. Idag ingår våfflor med smält ost eller bacon i den dagliga menyn.
Det finns flera recept på Wiener våfflor för kostmåltider; de innehåller havregryn eller något linmjöl.
Varje gourmet hittar ett recept som passar hans individuella smak.
