Frukterna av medlarna har en god smak, de kan användas både färska och bearbetade. Medlar växer i många länder i världen, medan dess två sorter odlas - germansk och japansk medlar. Trots likheten i namnet finns det många skillnader mellan dem.
Tysk medlar och japansk medlar är mycket längre ifrån varandra när det gäller släktskap än till exempel olika sorter av äpplen. Tillhör Rosaceae-familjen tillhör de ändå olika släktingar. Medlar Germanicus tillhör släktet Mespilus och är dess enda representant. Dess japanska släkting tillhör släktet Eriobotrya. Den innehåller cirka trettio arter av växter, men endast en odlas.
Den germanska medlarna fick sitt namn tydligt utan förtjänst, eftersom den härstammar från Sydvästasien och Sydosteuropa. Det fördes till Tyskland av romarna, senare blev epitetet "germanska" anläggningens specifika namn. Detta träd är 2-5 meter långt, dess frukter når flera centimeter i storlek, är rödbruna till färgen och mognar på hösten. De kan ätas färska, men de blir riktigt goda först efter att de har lagt sig ett tag. Du kan påskynda mognadsprocessen genom att frysa dem.
Medlar odlas i länder med varma och tempererade klimat. I synnerhet odlas den i Kaukasus. På grund av sin specifika smak används frukterna av den tyska medlarna i stor utsträckning i konfektyrindustrin.
Till skillnad från sin släkting mognar den japanska medlarna på våren, vilket är ganska ovanligt. Utåt ser det ut som buskar eller små träd, på grund av dess ganska vackra utseende används den japanska medlarna ofta för dekorativa ändamål.
Frukten av den japanska medlarna är mycket mer smakrik, de kan ätas färska. Det var den goda smaken hos den japanska medlarna som bestämde dess stora efterfrågan; denna växt odlas i många länder i världen. Fruktstorleken i dess odlade sorter når 8 cm i diameter, hos vilda arter upp till 3-4 cm. Vid Svarta havets kust blommar den japanska loquaten på senhösten och tidig vinter. Tack vare en sådan tidig blomning uppträder mogna frukter i april-maj.
