Franskt kött är ett av de mest populära recepten. Det är enkelt att förbereda det, och resultatet är alltid trevligt.
Klassiskt recept: kött med potatis och tomater
Förbered ett pund fläskfilé - skär i små bitar, slå av, salt, peppar och låt marinera ett tag. Blanda majonnäs (eller gräddfil) med pressad vitlök och örter för att göra såsen. Beloppet är individuellt - du kan göra det mer eller mindre.
Ett pund potatis, tvätta ett par lök, skala, skära i ringar och skär tomaterna i cirklar.
Smörj en ugnsform med olja eller sprid folie (den måste också smörjas lätt med olja så att potatisen inte brinner), lägg potatisen i ett lager. Om formen är stor kan hela potatisen läggas ut. Smörj potatisen med sås, lägg hälften av den hackade löken på såsen och det vispade köttet på den. Vi smörjer det också med sås, på vilken vi sprider resten av lök, tomatskivor, strö med örter.
I den här formen skickar vi köttet på franska till ugnen i 30-40 minuter. Ugnen måste vara väl förvärmd. Efter denna tid tar vi ut ett bakplåt, strö med riven ost ovanpå och skicka det igen till ugnen i 10-15 minuter. Temperaturen kan sänkas för att förhindra att osten brinner.
Fransk kyckling
I grund och botten är processen för att bereda kyckling på franska densamma som beskrivits ovan. Du kan försöka byta lager - den nedre är hackad kycklingfilé, sedan inlagd lök, sedan tunnskivad potatis (du kan använda en kålförstörare för skivning) och sedan ost.
Kyckling är mindre fet och innehåller färre kalorier. Att ersätta majonnäs för gräddfil eller yoghurtsås får vi en nästan dieträtt. Om du inte använder filéer, utan till exempel lår, blir skålen saftigare och i det här fallet kan du lägga potatis under köttet.
