Pizza Margarita är kanske den mest populära pizzan i världen. Att förbereda det hemma är inte svårt.
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 1 glas fullmjöl
- - 2 koppar vanligt premiumvetemjöl
- - 5-6 g torr snabbverkande jäst;
- - 0,5 tsk fint salt;
- - 3 msk olivolja
- - 180 ml varmt vatten.
- Fyllning:
- -5-7 kvistar basilika;
- - 2-3 msk. tomatsås;
- - 2 tomater;
- - 150 g mozzarellaost
- - 1 msk. olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Sikt mjölet genom en sil. Blanda fullkornsmjölet med vanligt vetemjöl. Tillsätt snabbverkande torrjäst och salt, blanda allt.
Steg 2
Tillsätt olivolja i varmt vatten och häll sedan blandningen i mjöl. Knåda en tät deg.
Steg 3
Efter att ha knådat degen, rulla den till en boll och låt den höjas på en varm plats i 1 timme. När tiden har gått, rulla degen ut i ett runt lager 5-6 mm tjockt när degen stiger.
Steg 4
Lägg pizzabotten på ett smurt bakplåt.
Steg 5
Fyll tomaterna med kokande vatten i 2-3 minuter. Kyl sedan med vatten och skala.
Steg 6
Skär tomaterna i platta, tunna skivor.
Steg 7
Riv mozzarellaosten, skär basilikabladen i medelstora bitar.
Steg 8
Sprid tomatskivorna jämnt på degen och försök att täcka hela pizzaområdet med tomatskivorna.
Steg 9
Efter att ha placerat tomaterna strö över dem med ett jämnt lager hackad basilika. Salt.
Steg 10
Stänk hela pizzaområdet med riven mozzarellaost ovanpå tomaterna och basilikan.
Steg 11
Vi placerar pizza i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 20-25 minuter. Efter det serverar vi det till bordet.
