Jag erbjuder dig det mest klassiska receptet för att göra pizza utan kött och korv - "Margarita". Läcker vegetarisk pizza har länge tagit sin plats bland andra medelhavsrätter.
Det är nödvändigt
- - 500 gram mjöl,
- - 20 gram färsk jäst,
- - 3-4 matskedar varmt vatten,
- - 8 matskedar vegetabilisk olja (olivolja eller solros),
- - 350 gram tomater,
- - 300 gram ost,
- - 3-4 basilikablad,
- - malt svartpeppar och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjöl på bordet i en rutschkana, gör en fördjupning i mitten. Smula jästen i hålet, häll i varmt vatten, tillsätt 7 matskedar olja och salt.
Steg 2
Knåda degen väl så att den blir mjuk och inte fastnar i dina händer. Forma degen till en boll, strö över mjöl, täck med fuktig gasbind och låt stå i 2 timmar.
Steg 3
Rulla ut degen i ett 0,5 cm tjockt lager och lägg på ett bakplåt, smurt med kvarvarande olja.
Steg 4
Skåll tomaterna med kokande vatten och skala av dem. Mosa tomaterna med en gaffel, salt och låt stå på en varm plats i 20 minuter.
Steg 5
Placera tomaterna på den beredda degen och lägg i den heta ugnen i 10 minuter.
Steg 6
Ta ut ur ugnen, lägg tunna skivor ost och hackad basilika ovanpå tomaterna, krydda med svartpeppar.
Steg 7
Baka i ugnen i 20 minuter. Servera lite kyld.
