Sedan antiken har gåskött på bordet varit en symbol för rikedom. Hittills anses rätter från denna fågel vara mycket relevanta. Många lagar mat hela, men gåsbitarna är inte mindre goda.
Det är nödvändigt
-
- 1. Gåskött - 2-3 kg;
- 2. Vitlök;
- 3. Salt
- peppar
- muskot
- ingefära;
- 4. Körsbärsbär;
- 5. Körsbärsvin.
Instruktioner
Steg 1
Skölj slaktkroppen noga under rinnande vatten och torka den. Skär i portioner.
Steg 2
Strö varje bit vitlök separat, gör ett litet snitt och lägg i en halv vitlöksklyfta, skuren på längden. Strö även köttet med gropade körsbär.
Steg 3
Krydda varje bit med salt och peppar, strö över muskotnöt och ingefära.
Steg 4
Placera i en djup stekpanna och låt sjuda på hög värme i 15 minuter. Sänk sedan värmen och släck tills vätskan har kokat helt.
Steg 5
Häll i ca 3/4 kopp körsbärsvin och fortsätt simma tills all vätska har avdunstat. Gås är klar i bitar! Smaklig måltid!
