Citronkakans doft är subtil, smaken är mycket ömtålig, den är idealisk för starkt kaffe, grönt, örtte eller svart te. Du kan dessutom lägga gurkmeja till kakan - detta krydda ger bakverk en vacker nyans.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 2 koppar mjöl;
- - 120 g smör;
- - 1 kopp socker
- - 1 tesked läsk, salt, citronskal, bakpulver;
- - 2 ägg;
- - 2 teskedar vanilj
- - 1 glas kärnmjölk.
- För konfektyrsmulor:
- - 1 3/4 koppar mjöl;
- 3/4 kopp brunt socker
- - 190 g smör;
- - 1 tesked salt.
- För glasyr:
- - 1 glas pulveriserat socker
- - 3 msk. matskedar citronsaft.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 175 grader, smör muffinsformen med smör. Gör konfektmulor. För att göra detta, blanda salt, socker, mjöl. Mala smöret och blandningen tills fina smulor erhålls, lägg i kylen.
Steg 2
Sikt mjöl, bakpulver, bakpulver, salt. Låt den vara i tio minuter.
Steg 3
Vispa smör och socker vid rumstemperatur separat tills det är jämnt.
Steg 4
Tillsätt citronskal, slå i ägg en i taget, rör om efter varje tillsats. Tillsätt vanilj, tillsätt mjöl, tillsätt mjölblandning, rör om.
Steg 5
Häll degen i formar, strö över smulor från kylskåpet.
Steg 6
Koka i 40-50 minuter vid 170 grader.
Steg 7
Blanda florsocker och citronsaft.
Steg 8
Häll glasyren över de kylda muffinsna.
