Kakan visar sig vara öm, luftig och smälter bara i munnen. Har en chokladsvampkaka, som är mättad med jordgubbsmassa och myntmassa. Matlagning tar 30-40 minuter ledig tid.
Det är nödvändigt
- - 500 ml grädde
- - 100 ml myntsirap
- - 1, 5 Art. l. kakao pulver
- - 600 g keso
- - 100 ml jordgubbssirap
- - 15 g gelatin
- - 2 ägg
- - 85 g strösocker
- - 100 g vit choklad
- - 10 g bakpulver
- - 125 g mjöl
- - 10 g vaniljsocker
Instruktioner
Steg 1
Baka en chokladskorpa. Vispa ägg med vaniljssocker. Tillsätt kakaopulver, mjöl, strösocker och bakpulver i en tunn ström.
Steg 2
Täck bakpannan med papper och häll i degen. Skicka till en förvärmd ugn till 180 grader, baka i 20-25 minuter. Kontrollera beredskapen med en matchning. Ta bort kexet från ugnen och svalna. Skär den kylda kexen horisontellt i två delar. Du borde få två tunna kakor.
Steg 3
Gör en ostmassa. Häll 250 ml grädde i en skål och tillsätt choklad. Sätt på eld och simma tills choklad är upplöst. Ta av från värmen, tillsätt keso och rör om.
Steg 4
Häll kokande vatten över gelatinet och rör om tills det är upplöst. Vispa kvarvarande grädde med en mixer.
Steg 5
Häll gelatin i keso och slå med en mixer, häll sedan vispgrädden i en tunn ström, blanda.
Steg 6
Dela ostmassan i två. Tillsätt jordgubbssirap i en del och myntsirap i den andra, rör om.
Steg 7
Lägg den första skorpan på en skål och häll 2/3 av jordgubbsmassan och ett lager myntmassa, täck med den andra kakan och häll den återstående jordgubbsmassan. Dekorera kakan med riven choklad.
