Den 24 augusti 1869 ägde en ny våffla födelse - en holländare från New York, Cornelius Swarthout, patenterade det första våffeljärnet, varefter staterna och sedan Europa, sedan hela världen upplevde en riktig våffelboom. Sedan dess har det funnits många recept för att göra våfflor, och den 24 augusti har blivit våffeldag. Européer föredrar att använda dem med lönnsirap eller björnbärssylt.
Det är nödvändigt
- För ostemassa våfflor:
- - keso 200 g;
- - ägg 3 st;
- - socker 50 g;
- - mjöl 70 g;
- - mjölk 50 ml;
- - Skal av 1 citron;
- - bakpulver 1 förpackning;
- - salt.
- För bananskokladvafflar:
- - mjöl 200 g;
- - grädde 0,2 l;
- - ägg 3 st;
- - bitter choklad 100 g;
- - smör 60 g;
- - socker 80 g;
- - vanillin;
- - bakpulver 0, 5 påsar;
- - mousserande vatten 50 ml;
- - gräddfil 50 g;
- - mandel 50 g;
- - citronsaft 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
Matlagning ostmassa våfflor. Separera de vita från äggulorna och vispa sockret med äggulorna. Tillsätt keso, en nypa salt och citronskal. Blanda noggrant. Lös upp mjöl i mjölk genom att tillsätta bakpulver. Blanda med ostmassa. Vispa de vita separat och tillsätt dem försiktigt under omrörning till degen. Baka på ett förvärmt våffeljärn, kom ihåg att smörja det med smör.
Steg 2
För bananostmassa, slå smör, socker och vanillin med en mixer. Tillsätt ägg och fortsätt slå. Hacka mandlarna. Blanda mjöl och bakpulver separat. Tillsätt läsk och gräddfil. Rör om och häll den resulterande blandningen över smör- och äggblandningen. Rör om väl och låt sitta i 15 minuter.
Steg 3
Skala och mosa bananer i en mixer. Tillsätt citronsaft till dem och rör om. Häll moset i degen och rör om. Baka våfflorna i våffeljärnet och se till att smörja det med smör. Värm sedan grädden och smält choklad. Häll de färdiga våfflorna med krämig chokladsås.
