Focaccia är ett traditionellt italienskt bröd gjord av jäst eller osyrad deg. En tortilla innehåller vanligtvis tre ingredienser: mjöl, vatten och olivolja. För smakfullt bröd läggs örter som rosmarin och timjan till brödet.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 tortillor:
- - mjöl - 450 g;
- - snabbverkande jäst - 2 teskedar;
- - grovt havssalt
- - en matsked hackade örter - rosmarin och timjan;
- - vatten - 250-300 ml;
- - 4 matskedar olivolja
- - några kvistar rosmarin för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Sikt mjölet i en stor kopp, tillsätt jäst och en tesked havssalt. Vi lägger till aromatiska örter, blanda ingredienserna. Tillsätt gradvis vatten och olivolja, knåda degen, överför den till arbetsytan och knåda ordentligt i 10 minuter.
Steg 2
Smörj en ren skål med olja, lägg degen i den och täck med plastfolie eller en fuktig trasa. Vi lägger den på en varm plats - degen ska fördubblas i volym, det tar minst 1 timme.
Steg 3
På den upphöjda degen slår vi den lätt med en knytnäve så att luften kommer ut. Dela degen i fyra lika delar. Rulla varje del till en oval som inte är mer än 1 centimeter tjock. Vi smörjer bakplåten med vegetabilisk olja, sprider kakorna på dem och täcker dem med plastfolie, tidigare oljad. Vi lämnar i 20 minuter så att kakorna kommer upp.
Steg 4
Förvärm ugnen till 220 ° C. Injicera rosmarinålar i varje focaccia, strö kakorna med havssalt och strö över olivolja. Baka focacciaen i 15-20 minuter, låt den svalna och servera omedelbart.
