För att förbereda läckra smörgåsar bör du komma med en fyllning för det. Oljeblandningar för bildandet av denna maträtt framställs av mjukt smör eller margarin, som tidigare hålls vid rumstemperatur under en tid. Blandningen måste piskas tills den är jämn. Och för att göra det lätt och gott bör du lägga till lite gräddfil eller vit sås och slå allt ihop.
Senapsolja
Du behöver smör (100 g), senapskokt (10 g). Lägg det mjukade smöret i en keramisk skål, tillsätt den beredda senap och gnugga noggrant med en träspatel tills en homogen blandning erhålls. Krydda efter smak.
Skinkolja
Ingredienser: mager skinka (200 g), smör (50 g), två ägg, senap, salt och peppar efter smak. Låt hårdkokta ägg och skinka genom köttkvarn, tillsätt mjukt smör. Krydda blandningen med beredd senap, salt och peppar och gnugga ordentligt.
Brisolja
Ta smör eller margarin (100 g), skarpsill (15 bitar), salt. Tillsätt fisk hackad med en gaffel i det vispade smöret och krydda med salt.
Svampolja
För att förbereda det behöver du smör eller margarin (100 g), svamp (5 msk), en liten lök, salt, peppar, tomatpuré eller citronsaft, vinäger efter smak. Tillsätt finhackad svamp till det vispade smöret, krydda med salt och peppar. Du kan också lägga till tomatpuré. Saltade svampar måste blötläggas. Du kan lägga till lite citronsyra eller vinäger till dessa för smak.
Grön blandning
Hacka kvistar av grön dill, selleri, persilja, grön lök och blanda med majonnäs. Du kan bara ta en typ av gröna för att få en blandning av samma innehåll.
