Kotletter är en mångsidig kötträtt som även oerfarna värdinnor kan laga. I vanlig mening är kotletter gjorda av malet kött - nötkött, fläsk, blandat och så vidare. Men varför inte lägga till lite variation till de vanliga sakerna? Du kan till exempel göra de mest känsliga kotletterna av malet kycklingkött. Dessutom hjälper det här alternativet för matlagning av kotletter dem som inte gillar att köpa färdigt köttfärs i butikerna och som ännu inte har fått sin egen köttkvarn.
Det är nödvändigt
- - medelstor kycklingfilé - 2 st.;
- - kefir - 100 g;
- - hård ost (till exempel "ryska") - 100 g;
- - gröna lök - 0,5 gäng;
- - stärkelse - 2 msk. l.;
- - smör - 30 g;
- - solrosolja för stekning;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - brödsmulor.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén under rinnande vatten och torka. Klipp rötterna på de gröna lökarna och skölj dem. Hacka sedan kycklingen och osten i små kuber som liknar varandra. Hacka gröna lökar och lägg alla ingredienser i en skål.
Steg 2
Tillsätt kefir (som tillval kan du ersätta den med 2-3 matskedar majonnäs), samt svartpeppar, stärkelse och salt efter smak. Blanda allt väl.
Steg 3
Ta en stekpanna, häll vegetabilisk olja i den och lägg den på spisen för att värmas upp. Häll brödsmulorna i en tallrik och lägg den bredvid den. Forma en oval kotlett av malet malet kött, rulla det i brödsmulor och lägg i pannan. På samma sätt gör du kotletter från resten av malet kött. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna på medium värme.
Steg 4
Färdiga produkter kan läggas på en separat tallrik eller skål. Lägg en liten bit smör på varje biff. Servera de hackade kycklingkotletterna med alla sidorätter - pasta, potatis, mosade ärtor eller kokt ris. Det är möjligt utan en sidrätter. Och även med en sallad med färska grönsaker eller pickles.
