Mjuka och mjuka köttbullar kan inte föreställas utan en doftande sås. Grädde, ost och färska örter kombineras perfekt med kycklingkött.
Köttbullar med en krämig sås är en utsökt, lätt att förbereda maträtt. Köttbullar, bakade i ugnen, erhålls med en vacker gyllenbrun skorpa från ost. För att skålen ska se ännu vackrare ut, strö den med färska örter innan du serverar den.
Man tror att köttbullarnas ursprung är Persien, men liknande recept finns i många nationella kök. Detta inkluderar italienska rätter, svenska och tyska.
För att förbereda mjuka och mjuka malet köttbullar behöver du: 500 gram kycklingfilé, 150 gram lök, 80 gram vitt bröd, 1/2 kopp mjölk, vegetabilisk olja, 500 ml grädde, 300 gram hårdost, 3 vitlöksklyftor, salt, svartpeppar, färska örter.
Köttbullar är gjorda av köttfärs, kyckling och fisk. Stekt lök, kryddor och olika grönsaker måste läggas till malet kött. Bröd läggs till malet kött för att förbättra konsistensen.
För läckra köttbullar, ta en liten kastrull och häll den nödvändiga mängden mjölk i den. Lägg en kastrull på låg värme och värm mjölken i 1-2 minuter. Ta bort pannan från värmen. Mjölk är användbar för att bränna vitt bröd. Det är mycket viktigt att det är varmt, inte varmt. Häll mjölken från kastrullen i en skål eller skål och krossa det vita brödet i den. Låt brödet blötläggas.
Skölj kycklingfilén noggrant under varmt rinnande vatten och lägg på en skärbräda. Skala köttet, venerna och fettet, om något, och skär sedan kycklingen i medelstora bitar och lägg dem i en separat skål. Skala lökarna, skölj dem sedan under kallt vatten och hugga fint.
Använd en mixer, matberedare eller köttkvarn för att laga köttfärs. Hacka först kycklingen, tillsätt sedan hackad lök och vitt bröd, salta och peppa malet kött, blanda väl.
Ta ett bakplåt eller en specialrätt och borsta med vegetabilisk olja. Ta med en liten mängd köttfärs med rena, torra händer och rulla i en boll, lägg den på ett bakplåt. Rulla liknande bollar ur allt köttfärs. Lämna köttbullarna åt sidan medan du förbereder en mild krämig sås till dem.
Ta vitlök och skala den. Lägg vitlök på en skärbräda, hacka fint och lägg i en liten skål. Använd en fin rivare för att mala den hårda osten, överför ostspånen till en separat tallrik. Skölj färsk persilja under kallt vatten, torka med en kökshandduk och hacka sedan. Tillsätt ost och persilja i vitlök och blanda ordentligt. Häll sedan grädden på ingredienserna och blanda igen.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg bakplåten med köttbullarna i ugnen. Koka dem i 10 minuter, ta sedan ur ugnen, häll generöst med sås och baka i ytterligare 20 minuter.
Mjuka och mjuka köttbullar är färdiga. Servera med spagetti, potatismos eller någon annan maträtt.
