Kotletter med ost kommer att vara en trevlig sort för köttgourmeter. De kan användas som en kall aptitretare före huvudrätter, eller som ett trevligt tillskott till sidorätter.
Det är nödvändigt
- - 1 kg nötkött
- - 1 kg malet fläsk
- - 1 msk. en sked havssalt;
- - 1 msk. en sked torkade lökar;
- - 1 tesked torr vitlök;
- - 1 tsk svartpeppar
- - 1/2 tsk röd paprika;
- - 150 ml kallt vatten
- - 8 skivor kryddig ost.
Instruktioner
Steg 1
För att kotletterna ska vara goda behöver du köttfärs av god kvalitet. Båda köttfärsarna måste blandas.
Steg 2
I en separat skål kombinerar du havssalt, torr vitlök, torkad lök och svart och röd paprika. Häll de blandade kryddorna i malet kött. Rör om dem tillsammans med malet kött och tillsätt kallt vatten där.
Steg 3
Dela upp var och en av skivorna med varm ost i fyra delar. Forma tunna runda biffar för hand eller med en press.
Steg 4
Placera osten i mitten av en kotlett. Limma ihop allt med en annan kotlett och överför dem med vaxpapper.
Steg 5
Tänd nu grillen, vänta tills kolen tänds. Rengör grillen som du ska steka på, borsta den med olivolja.
Steg 6
Placera de formade pannkakorna på grillstället. Var försiktig så att du inte bränner dig själv. Steketiden är ungefär 14-16 minuter. Det är nödvändigt att steka på båda sidor, varje sida ska stekas i 7-8 minuter.
Steg 7
Färdiga kotletter kan serveras varma omedelbart efter att de tagits bort från grillen.
