Den klassiska hamburgaren är en hackad kotlett placerad mellan två halvor av en bulle. Hamburgaren uppfanns av amerikaner i början av 1800-talet. Dess fördel är att alla fyllmedel kan göras baserat på smakpreferenser och tillgången på produkter i kylen. Men först är det värt att lära sig receptet på en klassisk amerikansk hamburgare.
Det är nödvändigt
-
- Burgerbullar - 6-8 st;
- nötkött - 500 g;
- lök - 2 st;
- tomater - 2 st;
- salladsblad;
- ättiksgurka;
- senap;
- majonnäs eller Thousand Island sås.
Instruktioner
Steg 1
Burgerbullar säljs i affären. Du måste klippa den försiktigt på längden för att göra två halvcirkelformade halvor. Stek varje halvdel lätt på den platta sidan. Detta kan göras i en vanlig stekpanna genom att tillsätta lite olja i den. Stek inte bullarna länge, du behöver inte vänta ens på en gyllene skorpa, ytan ska bara ta tag i lite.
Steg 2
Förbered själva hamburgaren. Gör köttfärs och lök genom att vrida dem genom en köttkvarn, tillsätt salt och peppar efter smak, slå ett ägg i malet kött, blanda allt och bilda kotletter. De ska vara plana, inte mer än 1 cm tjocka och något större än bullen i diameter. Det finns speciella ringformade former för hamburgare till försäljning, men det är möjligt att forma dem själv.
Steg 3
Du kan steka patties i en stekpanna, men riktiga amerikanska burgerpatties grillas. Om du kan, bra. Om inte, var inte upprörd, din hamburgare kommer att visa sig vara lika bra. Förvärm stekpannan väl och lägg kotletten ovanpå den. Rosta den på ena sidan och vänta tålmodigt på att botten ska “greppa” ordentligt. Kotletten ska vändas över det minsta antalet gånger, efter att ha stekt den på ena sidan, vänd den till den andra och vänta på beredskap.
Steg 4
Skapa sedan din amerikanska hamburgare. På en av halvorna av bullen, smord med het senap, lägg ett salladsblad ovanpå en lökring, en cirkel tomat och en skiva inlagd gurka. Du kan smörja ett salladsblad lätt med majonnäs eller Thousand Islands sås. Nu är det kotletternas tur och den andra halvan av bunken. Hamburgaren är klar.
