Kotletter är en mångsidig kötträtt som alltid kommer att vara till nytta under lunch eller middag. Och om du lägger till en bit ost till dem, kommer den vanliga smaken att glittra med nya färger. Kotletterna är mycket aptitretande med en krispig skorpa. Men så snart du biter dem kommer du omedelbart att känna den aromatiska ostfyllningen. De bör särskilt gillas av barn som ständigt måste övertalas att äta. Och här, inuti kotletten, väntar en sådan ovanlig överraskning dem.
Det är nödvändigt
- - malet kött (nötkött eller fläsk och nötkött) - 0,5 kg;
- - lök - 2 st.;
- - mjölk - 100 ml;
- - hård ost - 100 g;
- - bröd (limpa) - 2 skivor;
- - brödsmulor
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - solrosolja för stekning;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna, skär i fyra delar och passera genom en köttkvarn. Den kan också rivas eller skäras i små kuber.
Steg 2
Häll mjölken i en liten djup skål och doppa bitarna av limpa i den. Byt dem efter en minut så att båda bitarna blötläggs jämnt.
Steg 3
Överför malet kött till en skål. Lägg till hackad lök i den. Ta nu limpa och hugga dem till kött och lök. Du behöver inte pressa ut dem i förväg. I slutet, tillsätt svartpeppar, salt och blanda allt.
Steg 4
Skär den hårda osten i små kuber. Forma nu en platt liten kaka från malet kött, lägg en handfull ostkuber ovanpå den och täck med samma kaka för att göra en kotlett. Samtidigt är det bättre att jämna ut kanterna från sidorna så att det inte finns några luckor kvar och osten är inne i köttet. Använd allt köttfärs och ost på samma sätt. Du borde få färdiga 8-10 produkter.
Steg 5
Sätt pannan på spisen, häll i solrosoljan och värm den ordentligt. Häll under tiden brödsmulorna i en skål och lägg dem bredvid dig för enkel hantering. Rulla sedan i så många kotletter som passar i pannan och lägg dem att steka. I detta fall måste temperaturen sänkas till ett medelvärde.
Steg 6
Så snart botten är täckt med en krispig skorpa (efter 7-8 minuter) måste kotletterna vändas till andra sidan och stekas tills de är ömma.
Steg 7
Lägg färdiga kotletter med ostpåfyllning på en skål och ordna sedan i portioner och servera med vilken sida som helst, till exempel med potatismos och en sallad med färska grönsaker eller pickles.
