Potatisostpinnar är en utmärkt frukost, en utsökt aptitretare eller en sidrätter till huvudrätten. De kan serveras både varma och kalla. För dem som fortfarande inte vet hur man lagar potatispinnar med ost kommer detta recept verkligen att vara till nytta.
Det är nödvändigt
- - 8 medelstora potatisar
- - 100 g hård ost;
- - 150 g brödsmulor
- - 2 msk. l. majsmjöl;
- - 2 ägg;
- - vegetabilisk olja;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Koka potatisen i sina skinn, kyla, skala och riv på ett grovt rivjärn. Tillsätt ägget och saltet till potatismassan, blanda. Tillsätt mjöl och knåda potatisdegen.
Steg 2
Vispa ägget och saltet i en separat skål. Skär osten i jämna kuber. Häll brödsmulorna i en separat skål.
Steg 3
Gör en liten tortilla av potatisdeg, placera ett ostblock i mitten och forma tortillan till en pinne. För att göra potatispinnarna med ostpåfyllning snyggare och jämnare kan du använda en bredbladskniv för att pressa potatisdegen på alla fyra sidor.
Steg 4
Doppa en potatispinne i äggblandningen och rulla sedan i brödsmulor. Upprepa proceduren två gånger för att göra skorpan tjockare och mer rödaktig. Forma och bröd alla potatispinnar på samma sätt.
Steg 5
Stek potatispinnar i vegetabilisk olja på alla 4 sidor och lägg dem på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
Steg 6
Servera potatispinnar med varm sås eller färska örter. De är bra både varma och kalla.
