Kotletter är en vanlig familjerätt. Om du vill överraska dina nära och kära med en ny version av läckra kotletter, gör sedan kotletter med fyllning och till och med doppa dem i smeten, friterar dem. Det här är en utsökt maträtt.
Det är nödvändigt
- - 500 g köttfärs
- - malen svartpeppar;
- - krydda humle-suneli;
- - salt, socker.
- För fyllning:
- - 2 ägg;
- - 100 g hård ost;
- - 100 g smör;
- - salt, svartpeppar.
- För smet:
- - 1 glas mjöl
- - 2 ägg;
- - 100 g majonnäs
- - bakpulver på knivspetsen;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Överför köttfärsen i en djup skål, tillsätt salt, lite socker och krydda humle-suneli, peppar. Blanda malet kött ordentligt.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Koka ägg. Låt dem svalna i kallt vatten. Riv ägg och ost på ett grovt rivjärn. Skär smöret i små 15 g bitar.
Steg 3
Forma kakor av köttfärs med en tjocklek på 2-3 cm. Lägg fyllningen i mitten av varje kaka - 1 tsk riven ost med ett ägg. Lägg en bit smör på toppen. Nyp i kanterna på kakorna. Ge kotletterna en oval form.
Steg 4
Låt oss förbereda smeten. För att göra detta, slå äggen med en mixer, tillsätt gradvis majonnäs, mjöl, bakpulver.
Steg 5
Ta en gryta. Värm tillräckligt med vegetabilisk olja i den för fritering. Doppa varje kotlett i smeten och doppa i vegetabilisk olja. Stek kotletter tills de är guldbruna. Lägg sedan de färdiga kotletterna på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett.
