Hemlagat godis kan vara choklad, frukt och till och med grönsaker. Hemlagade tryffel smälter i munnen. Och för älskare av lätta alkoholhaltiga aromer kan du lägga till likör eller konjak till dem.
Det är nödvändigt
-
- färska morötter
- strösocker
- kokosflingor
- kakao pulver
- hackade nötter
- citron eller apelsin
- vit choklad
- mörk choklad
- Smör
Instruktioner
Steg 1
Morotsötsaker.
Riv 0,5 kg saftiga färska morötter på ett fint rivjärn. Lägg den i en kastrull. Fyll i 0,5 kg strösocker. Sätt på låg värme och koka tills blandningen blir grumlig. Riv den citronskal i den färdiga morotmassan och pressa ett par matskedar citronsaft. Istället för citron kan du ta en apelsin eller lime. Kyl massan väl, gör små bollar av den. Rulla bollarna i hackade nötter eller kokosflingor. Placera på ett fat.
Steg 2
Tryffel med vit choklad.
Häll 100 g vit choklad i en skopa, häll 2 msk. matskedar grädde (10%). Placera i vattenbad eller mikrovågsugn. Smält choklad. Vispa 20 g smör och 20 g florsocker med en mixer. Massan ska vara fluffig och vit. Presentera smält choklad i en tunn ström. Fortsätt vispa. Massan ska vara homogen. Placera tryffelblandningen i kylskåpet för att tjockna den ordentligt och ta sedan bort den och rulla upp den med våta händer. Doppa godisarna i kokosnöt eller kakaopulver. Lägg tryffel i en skål och kyl. Ta bort innan du serverar. Medan du piskar kan du lägga till 1 tesked av din favoritlikör i tryffelblandningen.
Steg 3
Butterscotch godis.
Värm en bit smör (10 g) och 300 g smörgås i en skänk. Massan ska smälta och bli homogen, rör om den hela tiden, låt den inte brinna. Häll små majspinnar i den smälta massan och rör om. Låt den vara i 1 timme. Forma sedan kulor och lägg dem på ett fat.
Steg 4
Choklad täckta nötter och russin.
Torka valnötter och jordnötter (200 g) i en torr stekpanna. Slipa dem i en mortel.
Smält 300 g mörk choklad och 200 g mjölkchoklad i mikrovågsugnen. Blanda chokladmassan med nötmassan, tillsätt 100 g russin. Placera blandningen på en silikonmatta. Släta ut det och ställ det att härda. Ta bort det frysta lagret från mattan och lägg det på brädet, skär det i bitar.
