Förbered en riktig "mjukt rostad nötter" hemma!
Det är nödvändigt
- - 100 g honung
- - 100 g socker
- - 1 matsked utan toppen av kakaopulver;
- - 150 g skalade valnötter;
- - 1 msk. nypressad citronsaft;
- - 50 g smör vid rumstemperatur;
- - 150 g mörk choklad.
Instruktioner
Steg 1
Lägg valnötterna i en påse, linda dem i en handduk och hugga dem genom att rulla en kavel över dem. Du kan också använda en hammare eller en speciell kvarn.
Steg 2
Lägg muttern, kakaopulver, socker och honung, hackad i medelstora smulor i en kastrull. Tänk på att du kan behöva mindre eller mer beroende på honungens sötma!
Steg 3
Sätt på brännaren vid låg värme och rör om hela tiden så att massan inte brinner, koka upp. Håll elden, glöm inte att röra, i 10 minuter. Ta sedan bort från spisen, häll i citronsaft och rör om.
Steg 4
Tillsätt smör (förhacka med en kniv i bitar för att påskynda processen) och blanda igen. Kyl först vid rumstemperatur och sedan ytterligare en timme i kylen.
Steg 5
Linjera brädet med pergamentpapper eller folie. Ta bort massan från förkylningen, och vät dina händer med kallt vatten, rulla upp bollar som är lika stora som valnötter och sprid på en beredd bräda. Placera brädet i kylan i ungefär en timme.
Steg 6
Smält chokladen i ett vattenbad och glasera godiset med två skedar eller en fackla. Skicka tillbaka det till kylskåpet för att ställa in glasyren. Om så önskas kan godiset dekoreras med till exempel nötsstänk.
