För att hälsan ska vara stark är det nödvändigt att öka immuniteten, det vill säga kroppens förmåga att motstå olika infektioner och bakterier. Detta kräver olika vitaminer som finns i maten. Mest av alla vitaminer och mineraler finns i de vanligaste grönsakerna.
Var är de flesta vitaminerna
Naturligtvis innehåller grönsaker och frukter de mest användbara vitaminerna för kroppen. Sådana vanliga grönsaker som morötter, rödbetor, tomater, kål, persilja, dill, spenat, grön lök är utan överdrift ett riktigt lager av vitaminer, aminosyror och mineraler, som ingen kan klara sig utan. Naturligtvis är det svårt att utse den "mest användbara", eftersom varje grönsak innehåller ämnen som är nödvändiga för att stärka ett visst system i människokroppen, till exempel kardiovaskulär, nervös, muskulös eller hjärna.
Vad är vitaminbrist
När den dagliga konsumtionen av grönsaker minskas märkbart och det inte finns någon motsvarande ersättning av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen, börjar vitaminbrist (eller andra sjukdomar), vilket kraftigt försvagar immunsystemet och kroppen kan inte motstå några infektioner. Avitaminos kan manifestera sig på olika sätt, till exempel svaghet, det vill säga utan någon fysisk eller mental stress.
Hur man undviker det
Varje människokropp, och särskilt ett barn, behöver ett dagligt behov av grönsaker. På vintern finns det märkbart färre färska grönsaker och det finns ett behov av att kompensera för bristen.
Tidigare, när det inte fanns ett sådant överflöd av olika kosttillskott och andra droger, kom människor överens, och mycket framgångsrikt, grönsaker beredda för framtida användning. Olika grönsaker, frukt och svamp saltades, torkades, fermenterades och inlagdes. Färska grönsaker som skördats för vintern tappar praktiskt taget inte sina användbara egenskaper. Få människor vet det, men surkål innehåller inte mindre C-vitamin än citrusfrukter. Och den dagliga användningen av surkål under vintern och våren kommer att kompensera för bristen på C-vitamin och många andra vitaminer.
Det är nödvändigt att diversifiera kosten genom att tillsätta olika sallader från rotgrönsaker, kål, gröna och samtidigt använda alla de olika skördade konserveringen. Det finns många recept på kål- och rädisasallader på Internet, deras fördel är att göra utsökt hälsosam mat. De fasta fibrerna i dessa råa grönsaker har en mycket positiv effekt på matsmältningen och tarmens rörlighet.
Produktion
Om du äter grönsaker dagligen ökar kroppens motståndskraft mot virus och infektioner. Recept för hälsosamma sallader på Internet och tekniker för att skörda grönsaker hjälper dig att inte stå utan hälsosam mat i tillräckliga mängder på vintern.
